クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン カーブ・ド・マルジニー(カーブ・ド・バイイ)

ここんところ仕事やらなんやら詰まってて，ちょっとお疲れ．でもまぁ，一年に一度のボジョレー・ヌーボーだけは，一応「儀式」として，やっぱ欠かせない．「ヴィラージュ」と言う拘りだけを残しつつ，ボトルの選択権は相棒に委ねた．

今日のワインのアテは．．．．

前菜は，スモークサーモンのマリネと，生ハムのサラダ．
パスタは，冬キャベツ，アンチョビーとガーリックのソース．
メインは，ポークソテー，ポルト酒のソース．付け添えは，ポテト重ね焼きと焼きプチトマト．
で，更に豚スペアリブ，林檎と牛蒡の煮込み．
フロマージュは，エポワスと森元首相の「干からびたチーズ」で有名なミモレット２２ヶ月．
デザートは，紅玉のシャーベット．アイスクリームを添えてみた．ポルト酒とシナモンでコンポートして，更にカルヴァドスで大人の味に．

まずは，ブルゴーニュ・ブラン・ド カーブ・ド・マルジニー（カーブ・ド・バイイ)．
う～ん，ちょっと冷やし足りなかったね．朝から冷蔵庫入れてれば，かなりいい感じだったかも．冷やし足りなかったセイもあるだろうけど，もぉちょっとキリッとしたのが欲しかった．でもまぁ，「シャンパーニュ」でなくても，じゅうぶんに「シャンパーニュ」してるニャン．値段もシャンパーニュの半額以下なんで，ゴクゴクいっちゃえるのが嬉しい．今度は，ブリュット二本ぐらい頼んだろうか？

続いて，ボジョレー・ヌーボー・ビラージュ シャトー・ティヴァン．
色は赤紫．．．かなり紫が強い．味わいは，渋みもほどほどにあるけど，酸味と甘みはじゅうぶんバランスが取れてる．まぁ，香りが薄いのはしょうがないとしても．．．．えぇっ？ボジョレー・ヌーボーって，けっこう旨いじゃん．って感じか？半分ぐらい「小馬鹿」にしてたけど．．．(笑)

夕方から延々続いた晩餐も終わって，知らないうちに炬燵で寝込んじまった．テレビつけたら，天気予報やってた．あぁ，明日からまた天気下り坂だって．．．今週もカメラの出番ナシだ．ショボ～ン．

とうとう，マウスが言う事効かんようになってきた．．．明日は光学式のマウス買って来ようか？

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